Apiculture
Transvasement: déplacement des essaims des ruches traditionnelles vers les ruches modernes (à cadres).
Piège: attraction des essaims en enduisant les ruches modernes avec un attire- essaim.
Matériels nécessaires: ruche avec cire gaufrée, parcelles avec des plantes mellifères
Suivi de ruche: contrôle et vérification hebdomadaires des ruches peuplées toute l’année.
Matériels nécessaires : enfumoir, voile avec chapeau, lève cadre, gants, combinaison, bottes.
Nourrissement: l’opération se déroule pendant les saisons d’hiver.
Transhumance (transport des ruches peuplées vers les zones à fleurs) : technique adoptée pour avoir une production rapide et maximale ainsi qu’une multiplication des essaims (ruches peuplées)
Matériels nécessaires : enfumoir, voile avec chapeau, lève cadre, combinaison, gants bottes, voiture.
Récolte: L’opération doit s’effectuer en salle propre étant donné que le miel est consommé tel quel.
Matériels nécessaires: salle, eau, extracteur, couteau désoperculateur, tamis, seau alimentaire, maturateur, fut ou jerrican.
Conditionnement: le miel récolté doit être stocké dans un contenant et dans un endroit sec avec une température moyenne de 18°C.
Matériels nécessaires : fut ou jerrican, bocal.
1/ Remplacement des reines en cas de ruches orphelines
2/ Duplication des essaims de la ruche
Matériels nécessaires : cupule, support de blocs, bloc pour cupule, picking, ruches multiples (ruchettes).
Le CTHT maîtrise et respecte les normes par l’utilisation de matériels et techniques modernes.
Il possède également un personnel qualifié.
Le miel produit par CTHT
Le CTHT appuie à la production de miels spécifiques:
– Le miel de Litchi: Un miel clair, très parfumé. Il cristallise rapidement mais sa granulation se révèle très fine
– Le miel de baie rose: Le nectar de baie rose donne un miel ambré à l’arôme soutenu et à la saveur poivrée. Il cristallise lentement.
– Le miel de cocotier: Ce miel, très liquide et légèrement ambré a la saveur du lait de coco. Il cristallise lentement.